Вино недели: Penfolds Bin 8 Cabernet-Shiraz

Вино: Penfolds Bin 8 Cabernet-Shiraz

Виноград: Каберне Совиньон (62 процента), Шираз (38 процентов).

Регион: Южная Австралия



Урожай: 2011

Цена: $ 12.99

Доступность: ликер со скидкой Lee’s

В бокале: вино Penfolds Bin 8 насыщенного пурпурно-красного цвета с плотной непрозрачной сердцевиной, переходящей в тонкий фиолетово-красный ободок с малиновыми прожилками и проявляющим высокую вязкость на ножках, стекающих по бокам чаши.

В аромате: роскошные измельченные черные фрукты, острое ежевичное варенье, черничный пирог, малиновый сорбет, мягкий дуб и ваниль, коробка для специй, влажный табак, минералы и элементы алкоголя с легкими нотками аниса и корня солодки.

Во вкусе: это огромный глоток смелого, насыщенного пряностями, слегка жевательного вина с множеством измельченной черной смородины, листа мяты, жевательного табака, ежевичного джема, сока бойзеновой смолы, ванили и минеральных элементов, а также мягких нот дуба. Midpalate хорошо сбалансирован с отличным костяком, демонстрирует красиво сдержанные танины, мягкие черные фрукты, смешанные с дубом, а затем даже количество кислотности и алкоголя. Послевкусие потрясающее: мягкое и продолжительное во вкусе с оттенком лакрицы в конце.

Все шансы: несколько лет назад Penfolds начали приносить прибыль в материковом Китае. Бутылки стали источником многих коллекционеров и питья, потому что название легко произносится по-китайски, а вина, пронумерованные в мусорных баках, легко опознать. Все больше и больше вин, пронумерованных Бин, выходит из Пенфолдса, кульминацией чего является неизбежное число 8, которое является самым удачным числом в китайской нумерологии, произносится как бах и означает богатство или процветание, в зависимости от того, на мандаринском или кантонском диалекте. Это вино быстро стало самым популярным вином в Китае, и было сделано много копий этикеток, прикрепленных к безвкусным винам-самозванцам. Как говорится, внизу, давай, дружище.

К счастью для нас, мы можем найти его в Lee’s за половину обычной цены. Penfolds Bin 8 нуждается в чем-то особенном, приготовленном на гриле, поэтому хорошая органическая говядина травяного откорма, поданная средней прожарки, станет отличным компаньоном к этому вкусному и очень рекомендуемому вину. Открутите крышку примерно за час до употребления. Пей сейчас до 2019 года без проблем.

Колонна вин Gil Lempert-Schwarz появляется по средам. Напишите ему на P.O. Box 50749, Henderson, NV 89106-0749, или напишите ему по адресу gil@winevegas.com.